|
 Проблема здорового довгожительства близька будь-якій жінці: ми відповідаємо за тепло і збереження сімейного вогнища, добробут і щастя своїх дітей і онуків. Скористайтеся рекомендаціями довгожителів острова Сицилія в Італії, щоб ваші плани на майбутнє завжди втілювалися в життя!
Географія дієти
Сицилія - найбільш великий острів у Середземному морі. Чудова природа, м'який клімат і море сонця. Мешканці острову називають свою батьківщину «колискою Цивілізації» і «землею Бога Геліоса».
Статистика довгожителів
У квітні 2012 року в журналі Immunity and Ageing вчені University of Palermo опублікували підсумки комплексного дослідження феномену довгожительства населення Сицилії. Згідно з отриманими даними, на 18 328 жителів острова припадає 19 чоловік у віці 100-107 років. Відсоток довгожителів проживають на острові більше ніж у чотири рази перевищує середній показник по країні.
У порядку проведеного дослідження контрольна група пройшла повне медичне обстеження і відповіла на детальні питання щодо змісту їхнього раціону харчування і способу життя. Крім цього, вчені оцінювали пізнавальні здібності і можливість самостійного виконання природних щоденних завдань довгожителями острова. Всі учасники дослідження були в доброму здоров'ї, були фізично активними і не страждали ожирінням.
Ключовим аспектом довголіття сицилійців було визнано дотримання дієти багатою овочами, фруктами і цільним зерном і низьким вмістом червоного м'яса, рафінованих вуглеводів і солодощів.
Суть раціону довгожителів
Баланс простих і складних вуглеводів, білків і ненасичених жирів.
Співвідношення білків, жирів і вуглеводів в раціоні харчування людини повинна бути рівним 1: 1: 4. Вкрай важливо віддавати перевагу складним вуглеводам над простими. Третя частина від загальної кількості споживання жирів повинна припадати на насичені жири і дві третини - на ненасичені.
Обмежена кількість рафінованих вуглеводів і солодощів.
Цукор, більшість солодощів і всі види випічки активізують відчуття голоду і сприяють набору ваги.
Багато фруктів, овочів і продуктів з цільного зерна.
Дані позиції дієти сприяють виведенню з організму шлаків і токсинів, оскільки сприяють здоров'ю кишечника.
Широке застосування оливкової олії.
Одна столова ложка на день - норма вживання оливкової олії для продовження життя без шкоди фігурі.
Низький глікемічний індекс більшості позицій дієти.
Глікемічний індекс є мірою того, з якою швидкістю вуглеводи, що містяться в продукті засвоюються організмом. Чим глікемічний індекс вище, тим швидше глюкоза надходить у кров. Віддаючи перевагу продуктам з низьким індексом, ви робите свій раціон харчування більш збалансованим. Важливо враховувати, що будь кулінарна обробка змінює властивості продукту, іноді, досить суттєво. Наприклад, у сирої моркви глікемічний індекс дорівнює 35, а у вареної - 85. Тому для здоров'я та активного довголіття слід віддавати перевагу саме свіжі, сирі овочі, ягоди, фрукти.
10 головних продуктів харчування
Овочі.
Помідори, перець, огірки, баклажани, морква, кабачки, всі сорти капусти, оливки і маслини допускаються у великих кількостях.
Оливкова олія.
Повинно бути домінуючим джерелом жиру в раціоні.
Морепродукти.
Свіжу рибу, омари, мідії, кальмари або гребінці їжте не менше 5 разів на тиждень.
Молочні продукти.
Кисляк, йогурт і нежирний кефір вживайте в помірній кількості. Сир повинен бути на вашому столі щодня.
Яйця.
Обмежені дворазовим прийомом на тиждень.
М'ясо.
Червоні види та птиця. Вживайте до трьох разів на тиждень виключно з овочами або зерновими.
Макаронні вироби і злаки.
Цілісні макарони, рис, мюслі та інші види каш не тільки ситні, але й корисні для здоров'я.
Бобові.
Вживайте їх самостійно або в якості одного з інгредієнтів овочевих салатів.
Червоне вино.
Є потужним антистресовим засобом. Важливо не зловживати - обмежтеся одним келихом вина перед сном.
Природна мінеральна вода.
Пийте від одного до двох літрів на день.
Зразкове меню дієти на один день, 1922 ккал.
Сніданок, 500 ккал.
1 ст. кава з молоком і 150 р здобної випічки
Перший перекус, 70 ккал
1 яблуко
Обід, 1000 ккал
Макарони з смаженої курячою грудкою: 150 г. відварних макаронів з 10 р вершкового масла і 100 г смаженої курки
1 ст. зеленого чаю
Другий перекус, 42 ккал
150 г нежирного кефіру
Вечеря, 310 ккал
200 г пшеничного каші з 10 г вершкового масла
Капрезе: покришити 2 помідори, 100 г сиру моцарелла, гілочку базиліка і додати 5 г оливкової олії
1 ст. зеленого чаю
Ключ до довголіття
Бережіть сімейні цінності та дружні зв'язки! Життя в оточенні рідних і близьких наповнена змістом і радістю, що сприяє зниженню смертності - констатують один із секретів феномена довгожительства острова Сицилія дослідники.
Довгих і щасливих вам років життя!
|
 Здоров'я і краса роблять жінку щасливою. Володіти ними повною мірою, незважаючи на вік, і побачити світ через століття - мрія кожної з нас. Сучасні дослідження в галузі геронтології, науки вивчає біологічні механізми і процеси старіння, стверджують - тривалість і якість життя залежать від її укладу та системи живлення. Скористайтеся рекомендаціями довгожителів Абхазії і відображення в дзеркалі, як і здоров'я, ніколи вас не підведе!
Географія дієти
Абхазія - країна величної природи: гірські кручі, кипучі річки, бурхливі водоспади, чисті озера, реліктові ліси, таємничі печери і мальовничі ущелини. Корінні жителі називають свою батьківщину «частинкою раю на землі».
Численні дослідження вчених феномена довгожительства Абхазії свідчать: на Кавказі проживає близько 42% всіх жителів планети, які досягли віку ста і більше років. Крім сприятливих географічних умов на тривалість життя корінних жителів впливає здоровий раціон харчування і правильна організація режиму дня з ритмічним чергуванням праці та відпочинку.
Принципи раціону довгожителів
- Низька калорійність: калорійність їжі довгожителів Абхазії обмежена двома тисячами кілокалорій на день;
- Оптимальний баланс білків, жирів, вуглеводів - становить пропорцію 1: 0, 8: 3;
- Мінімальне споживання простих вуглеводів - не більше 30 грамів щодня. До простих вуглеводів відносять моносахариди (глюкоза, галактоза, фруктоза) і дисахариди (сахароза і лактоза);
- Вживання овочів і молока становить 70% від усього раціону;
- Вміст вітаміну Е перевершує добову норму в три рази. Добова норма вітаміну Е для дітей у віці від 0 до 7 років становить 5-10 мг, від 7 до 14 років - 10 мг, для дорослої людини - 10-14 мг.
Головні продукти харчування
Мамалига (каша з кукурудзяної крупи).
Провідне блюдо повсякденному дієти абхазів. Завдяки низькому вмісту амінокислоти триптофан в кукурудзі, її регулярний прийом знижує кількість серотоніну в деяких відділах головного мозку, що тягне за собою уповільнення процесів старіння.
Дикорослі рослини і трави.
Введіть у раціон кропиву, барбарис, щириця, дику петрушку, черемшу і портулак. Їх користь, в першу чергу, у змісті антиоксидантів.
Кисломолочні продукти з овечого, коров'ячого, козячого молока.
Вони мають високу харчову цінність, легко засвоюються, сприяють підвищенню захисної функції організму від інфекцій.
Овочі.
Зробіть завсідниками вашого столу гарбуз, томати, капусту і редис. Жителі Абхазії віддають перевагу маринованим овочам перед сирими або термічно обробленими.
Ягоди і фрукти.
Високий вміст вітамінів, пектинових речовин і рослинної клітковини, що міститься у фруктах і ягодах продляет молодість. Вживайте як мінімум три порції різних фруктів або ягід в день. Полуниця, малина, суниця, ожина, маслини, черешня, інжир, персик, айва, хурма, гранати, мандарини, апельсини, лимони, яблука, груші, сливи і виноград подарують вам не тільки приємний смак, але і кілька років здорового життя.
Горіхи.
Мигдаль, пекан, волоський горіх, горіхи бука і фундук присутні в щоденному раціоні довгожителів Абхазії у великих кількостях. Однак сучасні дієтологи рекомендують вживати в їжу не більше жмені горіхів на день.
М'ясо, приготоване на відкритому вогні.
Населення Кавказу вважає, що при варінні м'ясо втрачає корисні властивості. Не упускайте можливість побалувати себе соковитим шашликом на природі в теплу пору року.
Продукти з обмеженим споживанням
Кухонна сіль в чистому вигляді.
Її використання можливе тільки в незначних кількостях в приготуванні перших страв. Замість неї застосовуйте прянощі і приправи.
Риба.
Незважаючи на те, що у водоймах Абхазії дуже багато риби, остання вживається в їжу не часто.
Ключ до довголіття
Культура харчування.
Абхазці вживають їжу відразу ж після її приготування. Трапеза проходить, як правило, в доброзичливій обстановці в колі сім'ї. Вважається поганим тоном обговорювати за столом гнітючі події або сумні новини, оскільки це порушує врівноважену атмосферу. Є рекомендується не поспішаючи, ретельно пережовуючи.
Сталість розпорядку дня.
У роботі, їжі, дозвіллі і інтимних відносинах повинна переважати стабільність - вважають довгожителі. Праця - основа життя абхазця навіть у похилому віці. При цьому робота виконується в задоволення, не доводячи себе до знемоги. Продовження інтимного життя до глибокої старості - таке ж природне явище, як хороший апетит і здоровий сон.
У питанні підтримки здоров'я і продовження молодості не існує понять «занадто пізно» або «занадто рано». Повноцінна турбота про себе зараз допоможе уповільнити або запобігти більшості проблем, які приходять разом зі старінням.
|
|
|
|
|
|
