|
 Рум'янець на всю щоку може подарувати звичайна буряк ...
Це досить древня рослина було відомо в Стародавній Персії за 2000 років до нашої ери. Близько 4000000 років тому в Середземномор'ї буряк вирощували не тільки як городню культура, але і як цінна лікарська рослина. Середземномор'ї вважається батьківщиною буряка, там досі виростають її дикі види.
На Русь буряк була завезена з Візантії в X столітті, за іншими відомостями з Греції в IX-X століттях. Так чи інакше, буряк поширилася по Київської Русі і стала дуже популярною. До XIV століття її стали вирощувати повсюдно. Згодом буряк була розділена на їдальню, кормову і цукрову.
Стародавні греки підносили буряк в дар богу Аполлону на срібному блюді. Красуні минулих століть не тільки з простого народу, а й знатні дівчата і жінки, регулярно вживали в їжу буряк і її сік, щоб зберегти шкіру на довгий час молодий, а фігуру стрункою, і це їм вдавалося.
Сучасні косметологи так само радять пити буряковий сік для збереження свіжості і еластичності шкіри.
Буряк звичайна -
Beta vulgaris L
- Дворічна трав'яниста рослина з сімейства лободових висотою до 50 см. У 1-й рік життя буряк утворює тільки листову розетку і коренеплід. Розміри, форма і вага коренеплоду бувають найрізноманітніші. Але найчастіше коренеплоди мають круглу, овальну або подовжену форму. А на 2-й рік вже розвиваються облистнені стебла.
Зеленуваті або білуваті численні квітки зібрані в волотисте суцвіття. Цвіте буряк в липні-вересні. Плід представляє собою односемянний горішок, зростаються по кілька штук в тверді супліддя-клубочки при дозріванні.
Вибух нової хвилі популярності буряка стався в кінці XVIII століття, коли в 1747 році берлінським аптекаря Андреасу Сигізмунду Маргграф вдалося отримати з неї у своїй лабораторії цукор.
У лікувальних і кулінарних цілях використовуються листя і коренеплоди буряка. У вершки і корінці буряка містяться: вітаміни А, В1, В2, В6, В12, С, РР, цукру, фолієва, яблунева, щавлева кислоти, величезна кількість мікроелементів - йод, калій, кальцій, натрій, марганець, мідь, кобальт, літій , залізо ...
Буряк для здоров'я.
З давніх пір буряк вживають при самих різних хворобах.
- Буряк є ефективним природним антисептиком. Вона пригнічує ріст вірусів і бактерій, очищає кров, заліковує рани, покращують стан шкірної мікрофлори.
 - Її призначають при недокрів'ї, занепаді сил, ожирінні, діабеті, для профілактики атеросклерозу і тромбофлебіту. Сік буряка нормалізує роботу печінки, серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту.
- За допомогою буряка можна позбутися від геморою.
- Буряк є відмінним жарознижувальну і сечогінним засобом і допомагає, якщо їй почати лікуватися при перших ознаках застуди. Для цього потрібно випити склянку бурякового соку, і потім включати буряк в щоденний раціон.
- При діабеті сік буряка приймають по ¼ склянки 3-4 рази на день, при гіпертонії і стенокардії по 1 ст. ложці 4-5 разів на день.
- Медики багатьох країн світу рекомендують вживати буряк для профілактики онкологічних захворювань.
- Органічні сполуки, що містяться у складі коренеплодів буряка здатні сповільнювати розвиток хвороби і допомогти впоратися з нею.
- При регулярному вживанні буряка в їжу підвищується еластичність судин, на їх стінках не з'являються склеротичні бляшки, і склероз не з'являється.
Буряк є прекрасним засобом народної косметики.
 -
Бурякова маска для омолодження шкіри
До 1 ст. ложці натертої на тертці свіжого буряка додати 2 чайні ложки густих вершків і нанести суміш на обличчя. Через 10 хвилин вмиватися холодною водою.
-
Поживна маска
Невелику буряк відварити, очистити, натерти на тертці, додати 1 чайну ложку меду і 1 чайну ложку рослинної олії. Цю суміш нанесіть на очищену шкіру обличчя, а через 20 хвилин змити теплою водою. Вмиватися прохолодною водою і нанести зволожуючий крем.
-
При блідій шкірі особи
, Віджати з буряка сік, змішати його в рівних пропорціях з молоком і протерти шкіру обличчя. Через 20 хвилин вмиватися кип'яченою водою.
-
Маска для сухої шкіри
Натерти на тертці свіжу буряк і змішати зі сметаною 1: 1. Накласти на обличчя, шию, декольте на 20 хвилин. Змити теплою водою.
- Для того щоб зміцнити коріння волосся і позбутися лупи добре 1-2 рази на тиждень робити
бурякову маску для волосся
. Натерти на тертці 2 буряка, якщо волосся довге, то 3-4, і нанести масу по всій довжині волосся, надіти поліетиленову шапочку і зверху обв'язати голову рушником. Через 40-50 хвилин склад змити, ретельно промивши волосся.
- Не потрібно виливати воду, в якій варився буряк, вона так само є цінним ополіскувачем для волосся, додає їм пишність і блиск.
Для того щоб схуднути, достатньо проводити 1-2 розвантажувальних бурякових для на тиждень з вареного буряка без солі.
|
 Мільйони Попелюшок всіх часів і країн знають, що чарівна карета, що привозить на Бал любові, може бути зроблена тільки з гарбуза ... А у китайців є така старовинна прикмета: «Скільки гарбузів своруешь з поля, стільки дітей буде в шлюбі твоєму». І кажуть, що китайські наречені навіть із самих пристойних сімейств в колишні часи забиралися за гарбузами на сусідські городи ...
А гарбуз-горлянка в північному Китаї є символом процвітання. З неї не тільки готують смачні страви, а й виготовляють посудини для зберігання рідини. А в судинах з дрібних гарбузів-горлянок зберігають ліки.
Без гарбуза неможливо уявити жоден забавний свято Хеллоуїн ... Шанувальники гарбуза багатьох країн не втомлюються влаштовувати в честь гарбуза свята і змагання - хто виростить найбільший гарбуз.
Про те, що гарбуз - рослина древнє, можна судити з того, що залишки твердокорой гарбузи були виявлені археологами в Мексиці, і належать вони до 3000 до н. е. На Русі гарбуз вирощують з XVI століття.
Гарбуз -
Cucurbita реро L.
- Однорічна рослина з сімейства гарбузових з сланкими, рідше прямостоячими, стеблами до 10 метрів завдовжки і гіллястими вусиками. Листя великі, шорсткі, пятілопастние, на довгих черешках. Квітки жовті або жовтувато-помаранчеві з прямими загостреними пелюстками.
Гарбуз цвіте в червні-липні. У серпні-вересні дозрівають її плоди, що представляють собою багатонасінневих тиквіну у вигляді великого кулі на короткій плодоніжки з жовтою або злегка оранжевою м'якоттю і з великим числом жовтувато-білого насіння. Бувають також і плоди подовженої форми. Шкірочка плоду зеленувата, жовтувата, рідше з смужками.
Гарбуз звичайну на території Росії вирощують на городах і відводять їй цілі баштану. У дикому вигляді в нашій країні вона не виростає. Гарбуз є цінним продуктом харчування, лікарським і косметичним сировиною.
Фото: www.ecosystema.ru
Гарбуз для здоров'я
М'якоть гарбуза містить: вітаміни А, B1, B2, B5, E, РР, С, велику кількість клітковини, цукру, мікроелементи - кальцій, калій, магній, залізо, мідь, кобальт ... Насіння гарбуза містять: В1 і С, Е, D , РР каротин, вуглеводи, білки, жири, олеїнову, ліноленову кислоти.
Насіння збирають у вересні - жовтні. Сушать 5-6 днів під навісом або на горищі, розсипаючи тонким шаром на папері або решітках, періодично помішуючи.
М'якоть гарбуза широко використовується в кулінарії. Її гасять, запікають, варять, додають в каші, супи, пироги, салати, з неї навіть роблять компоти і варять варення. У свіжому вигляді вона може зберігатися всю зиму в добре провітрюваних приміщеннях.
- М'якоть гарбуза рекомендується для дієтичного харчування при ожирінні, діабеті.
- Її призначають при запаленні товстої кишки, при колітах, що супроводжуються запорами, при захворюваннях серцево-судинної системи з набряками, при недокрів'ї, при гострих і хронічних циститах, уретритах, подагрі.
- М'якоть гарбуза виводить надлишки холестерину і служить профілактикою атеросклерозу.
- При безсонні рекомендується приймати на ніч гарбузовий сік з медом.
- Насіння гарбуза ефективне глистогінний засіб.
- Крім того, у чоловіків, що регулярно їдять гарбузове насіння, не буває проблем з потенцією.
Гарбуз для краси
Але у гарбуза є ще дуже корисне гідність - вона омолоджує жіночий організм, як зсередини, так і застосовувана зовнішньо у вигляді масок. Вже після 1-2 тижнів застосування гарбуза помітно підвищується тонус шкіри, вона стає м'якою, гладкою, еластичною.
-
Маска для омолодження
. Гарбуз натерти на тертці, взяти 2 ст. ложки пюре, додати 1 ст. ложку соку алое і 1 чайну ложку меду, перемішати. Нанести на шкіру обличчя на 10-15 хвилин, змити водою кімнатної температури. Нанести живильний крем.
-
Маска для сухої шкіри
. 2 ст. ложки відвареної гарбуза змішати з 2 ст. ложками сиру і 1 ст. ложкою сметани. Можна додати 1 чайну ложку меду. Тримати на обличчі 15-20 хвилин. Змити тампоном, змоченим в теплому молоці. Через 5 хвилин вмиватися теплою водою і протерти обличчя кубиком льоду.
-
Для жирної шкіри
. Натерти на тертці шматочок сирого гарбуза, взяти 2 ст. ложки отриманої кашки, додати ¼ чайної ложки лимонного соку і 1 яєчний білок, перемішати і накласти на обличчя на 15 хвилин. Змити водою кімнатної температури.
-
Маска з насіння гарбуза для освіження і відбілювання шкіри
. Очистити 20 насіння гарбуза, потовкти, залити невеликою кількістю окропу і кип'ятити в емальованій каструлі до загустіння. Остудити. Особа змастити оливковою олією і нанести тонким шаром масу з насіння. Змити через 15 хвилин теплою водою і вмитися прохолодною.
- Гарбузова соком, розведеним молоком у пропорції 1: 1, корисно протирати суху шкіру щодня протягом місяця. Нормальну і жирну шкіру - соком, розведеним кип'яченою водою 1: 1.
Після регулярного застосування гарбуза можна не роздумуючи відправлятися на бал і отримати головний приз - принца.
|
|
|
|
|
|
