|
 «... Чай заваріть крупно-листовий.
Міцніше, темніша, поароматней.
Тоді, можливо, стане вам зрозуміліше:
Душа - вона не тіло з головою.
Налийте в чашку, всипте сахарку
Пол-ложечки і присмачите лимоном,
Залишками - НЕ видавленим стогоном.
І тіло оживе, уняв тугу ». (Шрайк)
У наші дні важко знайти людину, яка б не любила чай ... Тим більше, що зараз чай в магазинах на будь-який смак і гаманець. Ось в радянський час хороший чай було придбати вельми і вельми складно, і вважалося великим щастям роздобути пачку зі «слоном».
Першими відкрили чай китайці більше 5000 років тому, тоді ж, в Китаї склалася традиція чаювання, більше схожа на філософське сприйняття світу. Старокитайська легенда розповідає, що китайський імператор Шен Нанг (2737-2697 рр. До н.е.) якось відпочивав під покровом дерев у своєму саду, чекаючи, коли закип'ятити вода для пиття. І тут хвору вітер зірвав кілька пелюсток чайного дерева й кинув їх у посудину з киплячою водою. Напій, що вийшов внаслідок цього, настільки сподобався імператору, що він повелів збирати чайні пелюстки і заварювати з ними чай постійно.
 Так чай став улюбленим напоєм китайських імператорів.
Чаювання здається настільки природним і звичним, що складно собі уявити, що чай в Росії прижився лише в часи Олексія Найтихішого. А тепер всі знають, що чай - це не тільки задоволення, але і велика користь для краси і здоров'я. У чаї містяться необхідні нам вітаміни: провітамін А, вітаміни групи В, С, К, Р, мікроелементи, ефірна олія, катехіни, Теотанін, кофеїн ...
Настій чаю
має бактерицидну і бактеріостатичну властивостями, він здатний вбивати і пригнічувати найрізноманітніші бактерії, а так само мікроби. Наприклад, чай ефективно розправляється з дизентерійної паличкою Флекснера, тіфопаратіфозних паличками «А», зі збудниками жовтого стафілокока і золотистого стрептокока.
 Чай підвищує імунітет, працездатність, проганяє геть нудьгу і погані думки.
Регулярне чаювання служить профілактикою проти утворення каменів печінки, нирок і сечового міхура. Жовчнокам'яна і сечокам'яна хвороби, які всі частіше виявляються у росіян, китайцям практично не знайомі.
Ще лікарі Стародавньої Греції радили пити чай огрядним людям, щоб позбутися від ожиріння. Чай виводить з організму токсини, солі, важкі метали. Поліпшує склад крові, благотворно впливає на серцево-судинну систему, ліквідуючи спазми судин і нормалізуючи тиск, знижує можливість внутрішніх крововиливів, допомагає роботі печінки і селезінки.
Зелений чай
захищає організм від онкології, регулює жировий обмін, уповільнює процеси старіння. Настоєм зеленого чаю обмивають рани, щоб уникнути нагноєння і інфекція. І що цікаво - через 2-3 дні настій робиться ще більш ефективним.
Досліди вчених на дизентерійних і черевнотифозних хворих показали, що навіть у найважчих випадках дизентерійні палички пропадали від зеленого чаю вже на 2-3-й день лікування, а повне одужання настало на 5-10-й день, тоді як при звичайному медикаментозному лікуванні процес одужання триває кілька тижнів.
Чорний чай
в Росії більш популярний, ніж всі інші чаї. Настій має різні відтінки коричневого, золотистого і темно-червоного кольору, приємний на смак. Чорний чай вітають стоматологи, він допомагає вберегти зуби від карієсу, а ясна від кровоточивості.
Чай - це ще й недороге, але дуже ефективний
косметичний засіб
.
- Очищення шкіри. 1чайную ложку зеленого чаю змішати з 1 ложкою солі (краще морської), залити суміш ½ окропу. Попередньо шкіру змастити трохи теплим прокип'яченим рослинним маслом. Потім легкими круговими рухами втерти в шкіру обличчя чайну суміш. Змити чистим настоєм зеленого чаю і нанести зволожуючий крем.
- Для того щоб зберегти шкіру на довгі роки свіжою і пружною, потрібно зробити «солоні» кубики льоду з злегка підсоленій заварки зеленого чаю і регулярно протирати ними шкіру обличчя, шиї, декольте вранці.
- А на ніч обполіскувати обличчя солоним настоєм чаю.
- Маска для в'янучої шкіри. Розмолоти в кавомолці 1-2 ст. ложки вівсяних пластівців і розвести вівсяну муку до стану кашки, додати 1 курячий жовток. Нанести на шкіру на 15-20 хвилин, змити тампоном теплого чаю і вмитися водою кімнатної температури.
- Навіть якщо просто вмиватися слабкою заваркою чорного чаю або середньої зеленого, шкіра стане еластичною, пружною, зникне сухість, стягання, згладяться дрібні зморшки. Особа придбає приємний колір і бархатистість.
 Напевно, недарма чай подають як гостям, так і діловим партнерам, чай робить людей добрішими, товариські, допомагає підтримувати бесіду і знаходити потрібні рішення, так що - пийте чай для успішної роботи, нев'янучої краси і для міцного здоров'я на довгі роки.
|
 Те, що вода - не ворог нашому організму, тепер загальновідомий факт. Те, що потрібно споживати рідини не менше двох літрів, вже давно ніким з дієтологів не заперечується. Але ось, що пити, як і для чого? З цим давайте розберемося.
Температура впливає на подальше засвоєння рідини нашим організмом. Гарячі напої швидко всмоктуються в стінки шлунка, створюють відчуття насичення, охолоджені - активізують вироблення шлункового соку і процес травлення. Від цього і будемо відштовхуватися.
Якщо прийом їжі випередити склянкою холодного напою, за 15-20 хвилин, то рідина допоможе швидше насититися. Допоможе створити відчуття рясної трапези. Гарячі напої можна вживати між прийомами їжі. Вони можуть обдурити наш шлунок, так як настане ілюзія насичення. Так, маніпулюючи різними рідинами контрастної температури, ми зможемо знизити обсяг споживаної їжі.
Що ж все-таки пити?
Прохолодні напої
У першу чергу, це - звичайно, вода. Звичайна, питна, холодна вода. Вода - основа життя, тому споживана вами вода повинна бути чистою. Пити потрібно фільтровану воду, питну і негазовану, що випускається відомими виробниками, або робити запаси
талої води.
Щоб отримати талу воду, її потрібно заморозити в пластиковій пляшці, в морозильній камері свого холодильника. У проморожені пляшці буде видно всередині білий непрозорий стрижень. Пляшку потрібно потримати кілька хвилин під гарячою водою і злити рідину, що утворилася. Потім поставити пляшку розморожуватися далі. Всю, отриману до танення білого стержня, воду, ми зливаємо в окремий графин. Це і є потрібна нам тала вода. Вода здатна активізувати обмінні процеси організму.
 Мінеральну воду
слід пити обмежено. Зайві солі і мінеральні сполуки організму можуть зашкодити, особливо, якщо споживати її регулярно.
Дуже хороший напій під час дієти -
звичайний чай
. Заварюємо літр-другий чаю, додаємо трохи меду, лимон і охолоджуємо. Готовий корисний вітамінний напій, який не тільки втамовує спрагу, але і допомагає смачно і низкокалорийно стежити за нормою споживання рідини. Чай може бути чорний, зелений, каркаде. Заваріть той сорт, який вам більше до смаку. У каркаде не потрібно додавати лимон.
Є дуже корисний напій, який бореться з ожирінням, корисний для суглобів і приємний на смак. Це
«Квасок» з яблучного оцту
. На склянку води кладемо чайну ложку меду і чайну ложку яблучного оцту, добре розмішуємо. Напій добре приготувати з вечори і випити вранці натщесерце. «Квасок» дуже ефективний у боротьбі з надлишковою вагою.
Відвар вівса і лляного насіння
. Промитий овес замочується на ніч. На 1 літр холодної води півсклянки вівса. Вранці в замочений овес додати столову ложку лляного насіння і потомить все на маленькому вогні до півгодини. Дати охолонути і вже холодним процідити. У настій для смаку можна додати трохи меду, сік лимона або стакан яблучного соку. Цей відвар дуже корисний для печінки, а додавання лляного насіння допомагає зменшити апетит і покращує роботу кишечника.
Всі ці напої з успіхом можуть замінити газовані солодкі «ситро» і «колу», при цьому корисні для травлення, знижують апетит і контролюють водний баланс організму.
Гарячі напої
Гарячі напої краще вживати між прийомами їжі і, звичайно, без всяких цукерочок і булочок. Кількість цукру по можливості максимально зменшити. Тоді ми ніяк не порушимо дієту. Що ж у нас «на гаряче»?
 Чай
. Звичайно, чай. Ароматний, запашний, підбадьорливий. Чай чорний, зелений, з різними добавками, з медом або ложкою варення, з додаванням молока. Гарячий напій створить відчуття ситості на найближчі півгодини-годину. Приємне тепло «приспить» наш ненаситний шлунок.
Кисіль
. Кисіль чудово втамовує голод, збиває апетит. Не дуже солодкий, з кислинкою від містяться в ньому фруктів, кисіль може бути приємним, вітамінним десертом. Вгамує і спрагу, й голод. Кисіль взимку краще готувати з заморожених фруктів, перемять їх з невеликою кількістю цукру звичайної толкушкой для картопляного пюре.
Трав'яні відвари
. Дуже хороший гарячий напій можна приготувати, заваривши в термосі лікарські трави: польовий хвощ, м'яту, кукурудзяні рильця, шипшина, корінь солодки. Склад можна вибрати у відповідності зі своїм смаком і орієнтуючись на проблеми організму. Якщо є проблеми з кишечником, можна додати трави з проносним ефектом: кора крушини, лист сени. Зовсім трохи, щоб ефект не проявився несподівано. Якщо ви застуджені, то додайте багно, чебрець, материнку. Можна додати трави з жовчогінною дією, наприклад, корінь кульбаби.
 Коли будете приймати, розбавте настій невеликою кількістю молока. Молоко нейтралізує гіркоту трав і робить смак відвару приємним.
Для приготування напоїв під час дієти краще використовувати замінники цукру, коричневий цукор, мед. І взагалі, постаратися задовольнятися зниженою солодкістю. Вживаючи протягом дня різні напої, ми можемо психологічно відчувати себе комфортно і не страждати від обмеження в їжі.
|
|
|
|
|
|
